Malzemesi:
2 adet küçük boy bostan patlıcanı 2 adet domates 1 küçük paket hellim peyniri 3 diÅŸ sarımsak 1 adet paprika (etli kırmızıbiber) Siyah zeytin (her patlıcan dilimine 1 adet) Zeytinyağı

Tarifi:
Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soymadan 1’er cm boyutlarında dilimleyin. Fırınlama iÅŸlemini yapana kadar tuzlu suda bekletin. Sarımsağı soyun, havanelinde dövün ve zeytinyağı ile karıştırın. Fırınınızı en yüksek seviyeye ayarlayın ve ısıtın. Patlıcanları piÅŸireceÄŸiniz fırın tepsisini bir fırça yardımı ile hazırladığınız karışımı sürerek yaÄŸlayın. Patlıcanları tepsiye yerleÅŸtirin ve üzerilerin fırça yardım ile yaÄŸlayın, 7–8 dakika fırınlayın (çok kurumamasına dikkat edin). Domatesleri ve hellim peynirini dilimleyin her patlıcanın üzerine 1 dilim domates, 1 ince dilim hellim gelecek ÅŸekilde dizin. Üzerini julyen doÄŸradığınız biber dilimleri ve zeytinle süsleyin. Hellim peynirleri iyice kızarana kadar piÅŸirin, isteÄŸe göre mısır taneleri ile süsleyerek servis yapın.