Fermente Süt Ürünleri TebliÄŸi'ni yenileyen ve yoÄŸurt üretimindeki standartları düÅŸüren Tarım ve KöyiÅŸleri Bakanlığı, üretimdeki yüzde 12'lik katı madde ÅŸartını kaldırırken, yoÄŸurttaki süt proteini miktarını da yüzde 4'ten yüzde 3'e indirdi.

Bakan Mehdi Eker, Türk Standartları Enstitüsü'nün (TSE) yoÄŸurt standardının altına inen bu oranları savundu ve henüz 'geleneksel Türk yoÄŸurdu' tanımının da yapılmadığını belirtti. YoÄŸurdu dünyaya sevdiren ve en çok tüketen Türklerin hâlâ 'geleneksel Türk yoÄŸurdu' tanımı yok. Tarım Bakanlığı verilerine göre Türkiye'de yılda 2 milyon 200 bin ton yoÄŸurt üretiliyor. KiÅŸi başına tüketimin 31 kiloyu bulduÄŸu Türkiye'de yoÄŸurtların yüzde 38'i sanayi tarafından, yüzde 62'si ise evlerde üretiliyor. Bakanlık, ÅŸubat ayında yenilediÄŸi Fermente Süt Ürünleri TebliÄŸi'nde 'yoÄŸurdun kalitesinin düÅŸtüÄŸü' eleÅŸtirilerine hedef olan bir deÄŸiÅŸikliÄŸe gitti. YoÄŸurt üretimindeki katı madde ÅŸartı kaldırıldı, süt proteini miktarı da yüzde 25 oranında düÅŸürüldü. CHP Antalya Milletvekili Tayfun Süner, yapılan eleÅŸtiriler çerçevesinde yoÄŸurt standartları konusunu TBMM gündemine getirdi. Tarım ve KöyiÅŸleri Bakanı Mehdi Eker'in cevaplaması istemiyle hazırladığı soru önergesinde deÄŸiÅŸikliÄŸin gerekçelerini sordu.

Eker, önergeye verdiÄŸi cevapta yeni düzenlemeyle yoÄŸurt üretiminin kayıt altına alınmasının ve maliyetinin düÅŸmesinin hedeflendiÄŸini belirtti. TSE standartlarının altına düÅŸüldüÄŸünü kabul eden Bakan Eker, tebliÄŸde 'geleneksel Türk yoÄŸurdu' deÄŸil sıradan 'yoÄŸurt' tarifi yapıldığını belirtti. Eker, önergede bulunan "Süt tozunun kalitesini ve içeriÄŸini kim denetleyecektir? Ä°çerisinde 'domuz yağı' olup olmadığını kim sorgulayacaktır?" sorusuna ise net bir cevap vermedi.

zaman.com.tr

HABÄ°B GÜLER - ANKARA