Market ve bakkallarda dondurma diye satılan ürünlerin bir kısmının aslında dondurma olmadığını neredeyse kimse bilmiyor. Bu ürünlerin ambalajında genelde "Ice cream" yazıyor. Etiket bilgileri ise mercekle okunacak kadar küçük oluyor. Tüketiciler BirliÄŸi Genel BaÅŸkanı Nazım Kaya, tüketicileri dondurmalar konusunda uyardı. Nazım Kaya, "Tüketicilere 'dondurma' adıyla gayri sıhhi 'buzlu' yiyecekler sunuluyor, 'Yenilebilir Buzlu Ürünler TebliÄŸi'ne göre üretilen ürünler dondurma deÄŸildir. Buz karışımları ve sütlü buz ürünlerine yenilebilir buzlu ürünler denir ve bu ürünler tüketicilere dondurma adı altında satılıyor." dedi. Tüketiciler dondurmayla sütlü buz farkını bilmediÄŸi için genelde tüm ürünleri dondurma niyetine alıyor. Gerçek dondurmada neredeyse katkı maddesi bulunmazken, bu tür ürünlerin içeriÄŸindeki katkı maddelerinin çokluÄŸu dikkat çekiyor. Türkiye'de dondurmalara konulan katkı maddelerinin yarıdan fazlasının dünyanın birçok ülkesinde yasaklandığını belirten Nazım Kaya, "Tarım ve KöyiÅŸleri Bakanlığı'nın 'E' kodlu katkı maddelerinin birçoÄŸunu yasaklamadığını belirterek tüketicilerin de bu konuda bilgilendirilmesinin önemli olduÄŸunu vurguluyor. Kaya, bazı dondurmalara, kıvam tutturma bahanesiyle domuz ve sığır kemiklerinden elde edilen E-441 (jelatin) kodlu katkı maddesinin ilave edildiÄŸini kaydederek, bu maddenin Türkiye'de yasal olduÄŸunu; ancak üretildiÄŸi hayvanın domuz olma ihtimalinin yüzde 70 civarında olmasından dolayı bu katkı maddesinin kullanılmasıyla tüketicilerin inanç ve hassasiyetlerinin hiçe sayıldığını ifade etti. Dondurma sektörünün bir kısmının ÅŸeker yerine saÄŸlıksız yapay tatlandırıcılar kullandığına dikkat çeken Kaya, doÄŸal salep yerine sun'i salep, süt yerine su ve süt tozu, meyve yerine yapay meyve boyası ve aromaların katıldığını belirtti. Buz gerçeÄŸi etiketlerde gizleniyor Türk Gıda Kodeksi YönetmeliÄŸi'ne göre "Dondurma TebliÄŸi" ve "Yenilebilir Buzlu Ürünler TebliÄŸi" olmak üzere iki ayrı tebliÄŸ var. Piyasada dondurma sanılarak tüketilen bu ürünlerin çoÄŸu aslında dondurma deÄŸil. Büyük çoÄŸunluÄŸu içinde süt bile barındırmayan 'yenilebilir buzlar'. Ä°çindeki maddelerin çoÄŸu ise dünyanın birçok medeni ülkesinde saÄŸlık nedeniyle yasaklanmış katkılardan oluÅŸuyor. Ancak Tarım ve KöyiÅŸleri Bakanlığı 'E kodlu' bu katkıların büyük çoÄŸunluÄŸunu yasaklamış deÄŸil. Üreticiler ürünlerinin dondurma olmadığını gizlemek için "ICE CREAM" gibi yabancı dil ifadelerini büyükçe harflerle yazarken 'yenilebilir buzlu yiyecek' gibi ifadeleri ise küçük puntolarla yazıyor. Bu nedenle "gerçek dondurma" yemek isteyenlerin etiketleri iyi okuması gerekiyor. ZAMAN