Siyah çayın, tip 2 ÅŸeker hastalığının tedavisinde kullanılan Precose ve Glyset ilaçlarına benzeyen bir madde içerdiÄŸi bulundu.
Journal of Food Science isimli dergide yer alan ve Çin'de Tianjin Üniversitesi'nde yapılan çalışmada, yeÅŸil çay ve Çin çayından daha fazla polisakarid (Glikoz ÅŸeker- moleküllerinin birleÅŸmesiyle oluÅŸan kompleks yapıda karbonhidrat bileÅŸiÄŸi) maddesi içeren siyah çayın kan ÅŸekerini düÅŸürdüÄŸü tespit edildi. Çin'de ve Japonya'da iÅŸlenmemiÅŸ çay, ÅŸeker hastalığının tedavisinde kullanılıyor.

AraÅŸtırmacılar, çay polisakaridlerinin niÅŸastayı glikoza dönüÅŸtüren alfa- glikozidaz isimli enzimi engellediÄŸini gösterdiler. Precose ve Glyset isimli ÅŸeker hastalığı tedavisinde kullanılan ilaçlarda bu enzimi engelleyerek çalışıyorlar.

Sadece, siyah çay içmenin yardımcı olup olmayacağının kesin olmadığını belirten araÅŸtırmacılar, marketlerden alınan çaydan polisakaridleri almak için kimyasal yöntemler kullandılar.

zaman